Menu 27 €
Entrée + plat + dessert

Au choix selon la formule dans cette sélection




Suggestions en entrée

Dans le menu à 27 €
Tartare de saumon mariné, aneth et badiane
Ravioles de « Romans », crème et ciboulette
Fondant de foie de volaille, sauce aigre-douce
Œufs au plat et foie gras
St Marcellin rôti au lard sur salade
Avocats aux crabes et crevettes

Dans le menu à 27 € avec supplément
Velouté de St jacques au St Marcellin et chips de lard
Salade périgourdine (magret, foie gras, pommes de terre et gésiers)
Escalope de foie gras poêlée aux pommes

Suggestions en plat

Dans le menu à 27 €
Poêlée de gambas au whisky
Filet de lieu et son coulis de langoustines
Mignon de porc rôti aux 2 moutardes
Souris d’agneau au four et romarin, polenta au parmesan
Filet de perche aux moules et safran
Onglet de bœuf aux échalotes confites

Dans le menu à 27 € avec supplément
Filet mignon de veau, jus de viande et tapenade d’olives noires
Dos de maigre rôti sur la peau et son beurre blanc
Carré d’agneau en croûte d’herbes et olives
Noix de St jacques aux morilles

Suggestions en dessert
Poire pochée au vin rouge et cassis – mousse chocolat blanc
Moelleux au chocolat
Profiteroles noix de coco et chocolat chaud
Tiramisu café
Crème brûlée à la bergamote
Baba bouchon au Rhum
Tarte Tatin aux pommes et son sorbet
Irish-coffee